隨著時代的發(fā)展，越來越多的人開始關注咖啡粉末色差問題。色差儀是一種專門用來檢測咖啡粉末顏色是否均勻一致的儀器，本文將為大家介紹如何使用色差儀來檢測咖啡粉末的色差。

咖啡粉末色差產(chǎn)生原因

咖啡豆在日曬處理、蜜處理、較淺烘焙以及快炒等操作時，都會造成咖啡熟豆之間的色差。有色差都是很正常的。并且由于咖啡在加工過程中，所控制的時間和溫度不同，也會導致咖啡出現(xiàn)色澤深淺的變化。當烘焙的時間過長，會使咖啡色澤變深；過短又會使咖啡色澤變淺。

在咖啡初加工的全過程中，不論是干法加工還是濕法加工，關鍵是要保證最終商品豆的質(zhì)量，如果產(chǎn)品顏色差異出現(xiàn)較大的偏差，就代表著其品質(zhì)可能出現(xiàn)一定的變化，為了管控咖啡加工品質(zhì)，就可以通過顏色進行初步分選。

商品咖啡豆的分選，一是按粒度大小分級，可以進行篩選，同時也出去尺寸過大或過小的雜質(zhì)。二是按密度分選，可以通過風選、振動分選，同時除去輕雜質(zhì)和重雜質(zhì)（如并肩石）。有些在加工中通過磁選取出鐵類雜質(zhì)。三是顏色分選，有人工揀選和儀器分選。通過人工揀選分析，主要依靠人眼目視觀察，由于不同觀察者色覺明暗度不同，并且在會受到照明光源條件、觀察角度以及工作時長變化，導致顏色評定結果出現(xiàn)偏差。隨著儀器測色技術的不斷成熟，越來越多的企業(yè)開始使用時色差儀來檢定咖啡粉末的顏色差異。

如何檢測咖啡粉末色差？

色差儀可以通過測量咖啡粉末樣本的顏色值來檢測咖啡粉末色差。 這是通過將光源照射到樣本上并使用光學傳感器測量反射光的波長來完成的。 該信息是以顏色坐標的形式存儲的，例如，L * a * b *或RGB。 通過比較不同樣本的顏色值，可以評估它們之間的色差。

一些注意事項

在測量前，請確保樣本表面干凈，并在一個標準環(huán)境中進行測量（例如，避免陽光直射）。

使用標準光源，以確保測量的準確性。

在對多個樣本進行測量時，請使用相同的測量設置和測量順序。